Корзина покупок пуста
Вы можете выбрать товар из каталога
Вы можете выбрать товар из каталога
- Смеси для мороженого и коктейлей
- Базы для мороженого
- Базы для джелато и сорбетов
- Смеси для десертов
- Смеси для йогуртов
- Смеси для вафель и выпечки
- Смеси для горячего шоколада
- Смеси для граниты
- Топпинги, посыпки, сиропы
- Вафельные стаканчики и посуда для мороженого
- Оборудование
- Пищевые ингредиенты
- Натуральные красители
СМЕСИ "КПИ МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД"
СМЕСИ "КПИ МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД"
0 рублей
Наличие: В наличии
Артикул:925010
Упаковка:
1 гофрокороб 10 кг (10 пакетов по 1кг)
Смесь для приготовления густого молочного Горячего Шоколада
Бесплатная доставка при покупке смесей от 50 кг
Строгий контроль качества+собственная лаборатория+подтверждающие сертификаты
Система бонусов и подарков за покупки
Сухая смесь для приготовления горячего шоколада на основе натурального какао "КПИ" Шоколад (Молочный) Премиум в кофемашине или шоколадоварке.
Готовый продукт получается приятной мягкой консистенции и ароматным вкусом настоящего молочного шоколада. Идеально подойдёт для любой точки продажи, как нежный молочный горячий шоколад.
Состав: Какао-порошок, крахмал картофельный, сахар, комплексная пищевая добавка (молочный белок, эмульгатор Е472а, глюкозный сироп), ароматизатор ванильный.
Приготовление горячего шоколада с помощью трубки подачи пара кофемашины:
Смесь для приготовления шоколада тщательно перемешиваем с теплым молоком в соотношении 1:4 (т.е. на 100мл молока необходимо взять 25г порошка) и прогреваем паром на кофемашине. Для перемешивания лучше взять высокий стакан, трубку подачи пара погрузить в смесь и аккуратно довести до кипения. После загущения шоколадного напитка подачу пара следует прекратить. Паровую трубку сразу очистить от шоколада.
Приготовление горячего шоколада в шоколадоварке:
Большое количество шоколада (от 500мл смеси) лучше готовить в специальной машине для горячего шоколада — шоколадоварке. Для перемешивания можно использовать "блендер". Разведённая смесь заливается в бункер, включается устройство для перемешивания и нагревательный элемент.
Сначала нагреваем смесь при температуре 80 градусов, выдерживаем при этой температуре 15 -20 минут, когда шоколад загустеет, снижаем ее до 50 - 60 градусов. При постоянном перемешивании и температуре 50-60 градусов шоколад хранится в течение одного дня.
Повторно нагревать охлажденную смесь не рекомендуется. В конце рабочего дня необходимо слить остатки шоколада в отдельную емкость. Машина тщательно моется. Особое внимание следует обратить на кран подачи шоколада. Его необходимо разбирать и промывать каждый день, чтобы избежать засорения.
Хранение смеси
Сухие смеси должны храниться в сухих прохладных помещениях при температуре до 25°С и относительной влажности воздуха не выше 85% не более 12 месяцев со дня выработки.
Упаковка
Пакеты из полимерных или термосвариваемых материалов по 1,0кг.
1 гофрокороб = 10 пакетов по 1кг.
Срок годности: 12 мес.
Готовый продукт получается приятной мягкой консистенции и ароматным вкусом настоящего молочного шоколада. Идеально подойдёт для любой точки продажи, как нежный молочный горячий шоколад.
Состав: Какао-порошок, крахмал картофельный, сахар, комплексная пищевая добавка (молочный белок, эмульгатор Е472а, глюкозный сироп), ароматизатор ванильный.
Приготовление горячего шоколада с помощью трубки подачи пара кофемашины:
Смесь для приготовления шоколада тщательно перемешиваем с теплым молоком в соотношении 1:4 (т.е. на 100мл молока необходимо взять 25г порошка) и прогреваем паром на кофемашине. Для перемешивания лучше взять высокий стакан, трубку подачи пара погрузить в смесь и аккуратно довести до кипения. После загущения шоколадного напитка подачу пара следует прекратить. Паровую трубку сразу очистить от шоколада.
Приготовление горячего шоколада в шоколадоварке:
Большое количество шоколада (от 500мл смеси) лучше готовить в специальной машине для горячего шоколада — шоколадоварке. Для перемешивания можно использовать "блендер". Разведённая смесь заливается в бункер, включается устройство для перемешивания и нагревательный элемент.
Сначала нагреваем смесь при температуре 80 градусов, выдерживаем при этой температуре 15 -20 минут, когда шоколад загустеет, снижаем ее до 50 - 60 градусов. При постоянном перемешивании и температуре 50-60 градусов шоколад хранится в течение одного дня.
Повторно нагревать охлажденную смесь не рекомендуется. В конце рабочего дня необходимо слить остатки шоколада в отдельную емкость. Машина тщательно моется. Особое внимание следует обратить на кран подачи шоколада. Его необходимо разбирать и промывать каждый день, чтобы избежать засорения.
Хранение смеси
Сухие смеси должны храниться в сухих прохладных помещениях при температуре до 25°С и относительной влажности воздуха не выше 85% не более 12 месяцев со дня выработки.
Упаковка
Пакеты из полимерных или термосвариваемых материалов по 1,0кг.
1 гофрокороб = 10 пакетов по 1кг.
Срок годности: 12 мес.
Упаковка
1 гофрокороб 10 кг (10 пакетов по 1кг)
Вариант 1: Доставка в любую точку мира транспортной компанией
Доставка в регионы и по миру через транспортную компанию.
Мы сотрудничаем со всеми транспортными компаниями, поэтому Вы можете выбрать наиболее удобный для Вас вариант. Стоимость зависит от тарифов транспортных компаний.
При покупке смесей свыше 50 кг - БЕСПЛАТНО!
Вариант 2: Доставка до пункта выдачи в Санкт-Петербурге
Доставка до пункта выдачи любой транспортной компании в Санкт-Петербурге.
При покупке смесей свыше 50 кг - БЕСПЛАТНО!
Вариант 3: Самовывоз
Возможен самовывоз по адресу: Санкт-Петербург, улица Степана Разина д.9
Стоимость доставки: 0 рублейОтзывов пока не было. Вы можете оставить его первым
С этим товаром смотрят
Смеси сухие для приготовления десертов КПИ «Крем» для приготовления заварного крема холодным способом
Новинка
0 рублей
Сухая смесь для приготовления замороженного йогурта на основе натурального обезжиренного сухого молока и йогуртового порошка, с приятным йогуртовым вкусом и пикантной «кислинкой»
0 рублей
Аппарат для приготовления мини пончиков (донатсов) D-1
0 рублей
Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, ролл-мороженого, «закалённого» мороженого и коктейлей на основе сухих сливок и цельного сухого молока без добавления растительных жиров "КПИ-Премиум" "Пломбир-Т".
0 рублей
Сухая смесь для приготовления замороженного йогурта на основе натурального йогуртового порошка и обезжиренного сухого молока, с приятным йогуртовым вкусом и пикантной «кислинкой»
0 рублей
Простая и надёжная вафельница для гонконгских вафель. Имеет надёжное тефлоновое покрытие и сменные чугунные пресс-формы. Простое механическое управление.
0 рублей
Фризер для мягкого мороженого и йогурта MIKEN «MK25CT» НАСТОЛЬНЫЙ
0 рублей
Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, ролл-мороженого, «закалённого» мороженого и коктейлей на основе цельного сухого молока с добавлением растительных жиров "КПИ-Классик" "Ваниль".
0 рублей
Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, ролл-мороженого, «закалённого» мороженого и коктейлей на основе сухих сливок и цельного сухого молока без добавления растительных жиров "КПИ-Премиум" "Клубника".
0 рублей
Густой топпинг «Карамель», с классическим карамельным вкусом и нежной «соусной» консистенцией. Украсит любой десерт или выпечку, послужит прекрасным дополнением к мороженому или молочному коктейлю.
0 рублей
Сухая смесь КПИ "Гранита" "Дыня" для приготовления граниты (слаша), холодного напитка жёлтого цвета, со льдом, со вкусом спелой ароматной дыни.
0 рублей
Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, ролл-мороженого, «закалённого» мороженого и коктейлей на основе цельного сухого молока с добавлением растительных жиров "КПИ-Классик" "Эксклюзив BLACK".
0 рублей
Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, ролл-мороженого, «закалённого» мороженого и коктейлей на основе сухих сливок и цельного сухого молока без добавления растительных жиров "КПИ-Премиум" "Фисташка".
0 рублей
Смесь для приготовления густого тёмного Горячего Шоколада "Премиум"
0 рублей
Драже взорванных зёрен риса: жёлтого, зеленого, красного цвета
0 рублей
Фруктовый топпинг «Банан», с ярко выраженным банановым вкусом и соусной консистенцией. Топпинг светло-жёлтого, прозрачного цвета, прекрасно сочетается с мороженым, коктейлем, любой выпечкой или блинами.
0 рублей
Топпинг «Шоколад» с классическим шоколадным вкусом и нежной «соусной» консистенцией. Украсит любой десерт или выпечку, послужит прекрасным дополнением к мороженому или молочному коктейлю.
0 рублей
Функциональная и надёжная вафельница от известного бренда. Имеет несколько режимов приготовления и много других настроек.
0 рублей
Предназначается для охлаждения разнообразных напитков, в том числе и соков, а также для их последующего замораживания до консистенции мокрого снега
0 рублей
Взбиватель для сливок Frigomat KREAM 2,5 предназначен для использования в сфере пищевого производства. Взбиватель служит для механизации процесса приготовления взбитых сливок.
0 рублей
Сухая смесь КПИ "Гранита" "Апельсин" для приготовления граниты (слаша), холодного напитка оранжевого цвета, со льдом, с ярко выраженным вкусом апельсина.
0 рублей
Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, ролл-мороженого, «закалённого» мороженого и коктейлей на основе цельного сухого молока с добавлением растительных жиров "КПИ-Классик" "Баблгам".
0 рублей
Сухая смесь для приготовления сладких клубничных Гонконгских вафель на основе натуральных ингредиентов "КПИ" вафли Гонконгские клубничные"
Новинка
Sale!
0 рублей
Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, ролл-мороженого, «закалённого» мороженого и коктейлей на основе сухих сливок и цельного сухого молока без добавления растительных жиров "КПИ-Премиум" "Сливочная".
0 рублей
Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, ролл-мороженого, «закалённого» мороженого и коктейлей на основе сухих сливок и цельного сухого молока без добавления растительных жиров "КПИ-Премиум" "Манго".
0 рублей
Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, ролл-мороженого, «закалённого» мороженого и коктейлей на основе сухих сливок и цельного сухого молока без добавления растительных жиров "КПИ-Премиум" "Шоколад".
0 рублей
Драже взорванных зёрен риса, микс из чёрного, белого и коричневого цветов
0 рублей
«Молочный» топпинг «Ваниль», с классическим ванильным вкусом и нежной «соусной» консистенцией. Украсит любой десерт или выпечку, послужит прекрасным дополнением к мороженому или молочному коктейлю.
0 рублей
Ягодный топпинг «Малина», с ярко выраженным, классическим малиновым вкусом и цветом и соусной консистенцией. Топпинг тёмно-красного цвета, прекрасно сочетается с мороженым, коктейлем, любой выпечкой или блинами.
0 рублей
Топпинг «Мохито» с ярко выраженным вкусом коктейля «мохито» и соусной консистенцией. Топпинг прекрасно сочетается с мороженым, коктейлем, любой выпечкой или блинами.
0 рублей
Сухая смесь КПИ "Гранита" "Мохито" для приготовления граниты (слаша), холодного напитка светло-зелёного цвета, со льдом, со вкусом коктейля "Мохито".
0 рублей
Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, ролл-мороженого, «закалённого» мороженого и коктейлей на основе цельного сухого молока с добавлением растительных жиров "КПИ-Классик" "Арбуз".
Hit
0 рублей
Сухая смесь для приготовления мягкого, ролл, «закалённого» мороженого и коктейлей "КПИ-Премиум" "Плюс" (Тутти-Фрутти) на основе сухого обезжиренного и сухого цельного молока, без растительных жиров.
0 рублей
Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, ролл-мороженого, «закалённого» мороженого и коктейлей на основе сухих сливок и цельного сухого молока без добавления растительных жиров "КПИ-Премиум" "Зеленое яблоко".
0 рублей
Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, ролл-мороженого, «закалённого» мороженого и коктейлей на основе сухих сливок и цельного сухого молока без добавления растительных жиров "КПИ-Премиум" "Банан".
0 рублей
Один из самых популярных сиропов в мире. Яркий, сочный вкус и цвет сделали его незаменимым для приготовления оригинальных и проверенных вкусовых сочетаний. Создан, чтобы дарить радость и наполнять организм энергией лета в любое время года.
0 рублей
Ягодный топпинг «Вишня», с ярко выраженным вишнёвым вкусом и цветом и соусной консистенцией. Топпинг тёмно-вишнёвого цвета, прекрасно сочетается с мороженым, коктейлем, любой выпечкой или блинами.
0 рублей
Ягодный топпинг «Клубника», с ярко выраженным, классическим клубничным вкусом и цветом и соусной консистенцией. Топпинг тёмно-красного цвета, прекрасно сочетается с мороженым, коктейлем, любой выпечкой или блинами.
0 рублей
Ягодный топпинг «Лесные ягоды», с ярко выраженным, ягодным вкусом и соусной консистенцией. Топпинг тёмно-красного цвета, прекрасно сочетается с мороженым, коктейлем, любой выпечкой или другими наполнителями десертов.
0 рублей
Сухая смесь КПИ "Гранита" "БаблГам" для приготовления граниты (слаша), холодного напитка синего цвета, со льдом, со вкусом жевательной резинки.
0 рублей
Комплексная пищевая добавка «Усилитель вкуса Глутамин 100»
0 рублей
Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, ролл-мороженого, «закалённого» мороженого и коктейлей на основе цельного сухого молока с добавлением растительных жиров "КПИ-Классик" "Сливочная".
0 рублей
Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, ролл-мороженого, «закалённого» мороженого и коктейлей на основе цельного сухого молока с добавлением растительных жиров "КПИ-Классик" "Ананас".
0 рублей
Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, ролл-мороженого, «закалённого» мороженого и коктейлей на основе цельного сухого молока с добавлением растительных жиров "КПИ-Классик" "Апельсин".
0 рублей
Сопутствующие товары
Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, ролл-мороженого, «закалённого» мороженого и коктейлей на основе сухих сливок и цельного сухого молока без добавления растительных жиров "КПИ-Премиум" "Молочно-сливочная".
0 рублей
Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, ролл-мороженого, «закалённого» мороженого и коктейлей на основе сухих сливок и цельного сухого молока без добавления растительных жиров "КПИ-Премиум" "Пломбир".
0 рублей
Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, ролл-мороженого, «закалённого» мороженого и коктейлей на основе сухих сливок и цельного сухого молока без добавления растительных жиров "КПИ-Премиум" "Ваниль".
0 рублей
Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, ролл-мороженого, «закалённого» мороженого и коктейлей на основе сухого обезжиренного молока с добавлением растительных жиров "КПИ-Стандарт" "Шоколад".
0 рублей
Сухие смеси для пончиков (донатсов) в выпечном аппарате
0 рублей
Сухая смесь для приготовления пончиков во фритюре
0 рублей
Сухая смесь для приготовления шоколадных Бельгийских вафель
Sale!
0 рублей
Сухая смесь для приготовления сытных Бельгийских вафель
Sale!
0 рублей
Сухая смесь для приготовления сладких Бельгийских вафель
Hit
Sale!
0 рублей
Сухая смесь для приготовления сладких Гонконгских вафель на основе натуральных ингредиентов "КПИ" вафли Гонконгские шоколадные"
Sale!
0 рублей
Сухая смесь для приготовления сладких Гонконгских вафель на основе натуральных ингредиентов "КПИ" вафли Гонконгские сытные"
Sale!
0 рублей
Сухая смесь для приготовления сладких Гонконгских вафель на основе натуральных ингредиентов "КПИ" вафли Гонконгские сладкие"
Sale!
0 рублей
Сухая концентрированная смесь для приготовления Гонконгских вафель
Sale!
0 рублей
Сахарная пудра мелкого помола, собственного производства, не термостойкая
0 рублей
О Нас
Личный кабинет
©2021 КОМБИНАТ ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ. Все права защищены. ООО «Невская пищевая компания» .
