ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ
Чтобы получить бесплатную консультацию нашего специалиста
Нажимая на кнопку Отправить, Вы соглашаетесь с правилами обработки данных
Каталог

ХЛОРОФИЛЛ

ХЛОРОФИЛЛ

0 рублей
Наличие: В наличии
Хлорофилл – пигмент, открытый в 1915 году Нобелевским лауреатом Рихардом Вальштеттером. Краситель способен сохранять насыщенный цвет при длительном хранении.
Продукция отправляется в десятки стран
Строгий контроль качества+собственная лаборатория+подтверждающие сертификаты
Система бонусов и подарков за покупки
Хлорофилл – пигмент, открытый в 1915 году Нобелевским лауреатом Рихардом Вальштеттером. Краситель способен сохранять насыщенный цвет при длительном хранении.

Хлорофилл позволяет получить различные оттенки – от классического зеленого, до ярко-салатового, что существенно расширяет его применение в различных отраслях пищевой индустрии.

ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ:

  Молочная

  Кондитерская

  Хлебопекарная
 

 

     * дозировки являются ориентировочными и носят исключительно рекомендательный характер

Хлорофилл – натуральный зеленый краситель.

Структурную формулу хлорофилла открыл Рихард Мартин Вильштеттер. В 1905 году он занял пост профессора химии Федерального технологического института в Цюрихе. Именно там Вильштеттер начал изучать хлорофилл – натуральный зеленый пигмент, который содержится во всех зеленых растениях, папоротниках, водорослях. В то время считалось, что в каждом определенном растении есть свои молекулы хлорофиллов, которые придают ему зеленую окраску. И что зеленых пигментов в природе бесконечное множество. Вильштеттер изучал хлорофилл в дешевой крапиве, и выяснил, что у хлорофилла существует одна структура – тетрапиррол, и две идентичные формы a и b. Он доказал универсальность форм а и b для нескольких сотен растений. В 1915 году Рихард Вильштеттер получил Нобелевкую премию по химии. Без его открытия структуры хлорофилла  было бы невозможно изучить фотосинтез у растений  (химический процесс пребразования энергии света в энергию связей химических веществ при участии хлолфилла).

Натуральный краситель хлорофилл получают методом экстракции из шпината, крапивы, люцерны. Основными красящими веществами являются феофитины (молекулы, из которых был удален магний) и хлорофилл. Хлорофилл является жирорастворимым красителем темно-зеленого цвета. В пищевой промышленности часто используют производный натуральный краситель – медные комплексы хлорофиллинов. Краситель получают добавлением ионов меди к продукту, полученному экстракцией из зеленых растений.

В нашей линейке представлены водо- и жирорастворимые формы красителя хлорофилла. Оттенки варьируются от желто-зеленого до зеленого.

Хлорофилл

  • Е-индекс: Е140(i)
  • Color Index: 75810
  • Медные комплексы хлорофиллинов
  • Е-индекс: Е141(i)
  • Color Index: 75810
 

Вариант 1: Доставка в любую точку мира транспортной компанией

Доставка в регионы и по миру через транспортную компанию.
Мы сотрудничаем со всеми транспортными компаниями, поэтому Вы можете выбрать наиболее удобный для Вас вариант. Стоимость зависит от тарифов транспортных компаний.
Возможна бесплатная доставка! Условия уточняйте у менеджера. 

Стоимость доставки: 0 рублей

Вариант 2: Доставка до пункта выдачи в Санкт-Петербурге

Доставка до пункта выдачи любой транспортной компании в Санкт-Петербурге.
Возможна бесплатная доставка! Условия уточняйте у менеджера. 

Стоимость доставки: 500 рублей

Вариант 3: Самовывоз

Возможен самовывоз по адресу: Санкт-Петербург, улица Степана Разина д.9

Стоимость доставки: 0 рублей
Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым