ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ
Чтобы получить бесплатную консультацию нашего специалиста
Нажимая на кнопку Отправить, Вы соглашаетесь с правилами обработки данных
Каталог

АННАТО

АННАТО

0 рублей
Наличие: В наличии
Натуральный краситель Аннато получают из семян кустарника Bixa Orellana, растущего в тропической зоне Латинской Америки. Краситель Аннато обладает превосходной термостабильностью. Принадлежит к группе каротиноидов.
Продукция отправляется в десятки стран
Строгий контроль качества+собственная лаборатория+подтверждающие сертификаты
Система бонусов и подарков за покупки
Натуральный краситель Аннато получают из семян кустарника Bixa Orellana, растущего в тропической зоне Латинской Америки. Краситель Аннато обладает превосходной термостабильностью. Принадлежит к группе каротиноидов.

ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ:

  Молочная

  Мясная

  Рыбная

  Кондитерская

  Масложировая

  Хлебопекарная

     * дозировки являются ориентировочными и носят исключительно рекомендательный характер 

Натуральный краситель Аннато получают из семян растений Bixa Orellana. Это дерево было эндемиком флоры тропической Южной Америки, но в данный момент его культивируют в Африке и Юго-Восточной Азии.

Одно из названий аннато – «помадное дерево». Индейцы майя и обитатели островов карибского моря использовали краситель аннато для нанесения боевой раскраски на тело перед боевыми походами на другие племена. Краситель аннато нес еще и практические функции, поскольку не давал коже обгорать и обветриваться, а также защищал от укусов москитов. Индейцы из племени Tsachila окрашивали аннато волов в красно-оранжевый цвет. А ацтеки использовали аннато как добавку к какао.

В своей книге 1831 года шотландский ботаник Д. Дон описывал процесс изготовления пряностей из аннато, также он считал что этот продукт является отличным средством от дизентерии и болезней почек.
Аннато часто называют «шафраном для бедняков», поскольку краситель придает еде аппетитный оранжевый цвет. Эту фразу многие шеф-повара считают оскорбительной, поскольку пряности из аннато, добавленные в достаточном количестве придают блюду насыщенный экзотический аромат. За цвет юкатанского блюда «Кочинита пибиль» (свинина, запеченная в банановых листья) отвечает аннато. Также обитатели Юкатана смешивают аннато со специями и приностями для получения пасты ачиоте или маринада рекардо рохо.

В наши дни аннато широко используют в масложировой промышленности, а также для производства маргаринов и спредов. Маргарин сам по себе белого цвета. Потребители считали такой цвет не привлекательным. Одним из первых привлекательность окраски маргарина для потребителями описал маркетолог Льюис Ческин, создатель ковбоя Мальборо. В своей книге «Справочник по цветам для маркетолов» он писал, что желтый цвет ассоциируется с солнечным светом и природой. И что если маргарин будет в красивой упаковке, приятного желтого цвета с правильным и запоминающимся названием, то потребитель не будет думать о том, что маргарин не имеет никакого отношения к коровам и молоку. Примерно до 1930-х годов маргарин красили синтетическими красителями, но после подозрений на их возможную канцерогенность, для окраски маргарина начали применять натуральный краситель аннато.

В нашей линейке красителей CoRuNa представлен аннато в жиро- и видорастворимой формах. Аннато относится к классу каротиноидных красителей. Краситель термостабилен, светоустойчив, что делает возможным его применение во многих областях пищевой и косметической промышленностей.

  •      Е-индекс: Е160b
  •      Color Index: 75120

Вариант 1: Доставка в любую точку мира транспортной компанией

Доставка в регионы и по миру через транспортную компанию.
Мы сотрудничаем со всеми транспортными компаниями, поэтому Вы можете выбрать наиболее удобный для Вас вариант. Стоимость зависит от тарифов транспортных компаний.
Возможна бесплатная доставка! Условия уточняйте у менеджера. 

Стоимость доставки: 0 рублей

Вариант 2: Доставка до пункта выдачи в Санкт-Петербурге

Доставка до пункта выдачи любой транспортной компании в Санкт-Петербурге.
Возможна бесплатная доставка! Условия уточняйте у менеджера. 

Стоимость доставки: 500 рублей

Вариант 3: Самовывоз

Возможен самовывоз по адресу: Санкт-Петербург, улица Степана Разина д.9

Стоимость доставки: 0 рублей
Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым